菜谱大全

做法

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  1.准备好食物（鸡蛋，苦瓜）

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  2.苦瓜切开，去白色的子仁，切薄片，（刀工好的话越薄片越好了）

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  3.用一匙的盐泡洗一下，

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  4.鸡蛋三个敲开，加入少许的水和鸡精，打散，打均匀

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  5.全部准备好了，蒜拍碎，

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  6.锅里下适量的油，大火烧开下蒜爆一下

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  7.再下苦瓜，快速炒散，大火的翻炒几下

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  8.再下适量的盐和蚝油，炒均匀

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  9.打好的鸡蛋从锅边倒下去，（如果下了鸡蛋锅里没油了，用少许的油从傍边随下去）

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  10.煎制鸡蛋结块，翻过另外一面煎制全熟就好了，（这时的火可以转小了，）

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  11.装盘，开吃，（这一盘在我家是抢手货）

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